Гала-ужин

ГАЛА-УЖИН

Прием с шампанским и канапе

(для гостей за столами Super VIP)

Мини картофель с селедочным салатом

Ростбиф с маринованным огурчиком

Козий сыр в панировке

Лосось с горчичным соусом

Косуля на имбирном прянике с ягодным конфитюром

Профитроли с крабовым мясом (муссом) от Шефа

Мини блинчики с черной икрой

Комплимент от Шефа

Свекольный мусс с сыром страчиателла

Закуска

Гороховое пюре с козьим сыром и красной икрой, подается с перепелиным яйцом и осетровой икрой

Вегетарианская закуска

Томленная тыква с клубникой и корн-салатом

*Для заказа вегетарианского меню, пожалуйста, обращайтесь к нам заранее.

Основное блюдо

Филе утки с паштетом, карамелизированным персиком и соусом из Красной Смородины

ИЛИ

Филе Палтуса с овощами гриль и соусом Белое вино

Вегетарианское основное блюдо

Оладьи из цуккини с томатами гриль

*Для заказа вегетарианского меню, пожалуйста, обращайтесь к нам заранее.

Десерт

Ассорти из пирожных

Винная карта

Красное вино: Zweigelt Bergsatz от Weingut Bauer, Нижняя Австрия

Белое вино: Wiener Gemischter Satz от Mayer am Pfarrplatz, Вена

Меню разработано

Вена

Москва