Sektempfang mit Canapés
(für Gäste an den Super VIP-Tischen)
Medaillons mit Räucherlachs und Obers Kren
Nussbrot verfeinert mit Apfelsellerie, Brie und Weintraube (v)
Medaillons mit Flusskrebsen und Kresse
Medaillons mit Pestogervais und Mozzarella (v)
Canapé mit Roastbeef und Senfsauce
Medaillons mit Vulcanoschinken und Feige
Vorspeise
Gebratene Garnele auf Erbsencreme und Purple Curry
Vegetarische Vorspeise
Mariniertes junges Gemüse, Pastinaken Creme, Kräuterseitlinge
Hauptgang
Schnitte von Angus Beef, Dijonsenfsauce, Kartoffelgratin und junges Gemüse
Vegetarischer Hauptgang
Mille Feuille mit gebratenen Süßkartoffel, Melanzani und Zucchini
Dessert
Gerstner Näschereien